personalschulung im sinne der allergen­informations­pflicht

Zielgruppe:
Gastronomen, Hüttenwirte, Kantinen- und Buffetbetreiber
sowie deren Personal

Die neue EU-Informationsverordnung Nr. 1169/2011 ist da und mit ihr die Informationspflicht über 14 Hauptallergene laut Anhang II, nun auch für so genannte „lose Ware“. Darunter fallen alle Gerichte und Speisen, die in Gastbetrieben an Endverbraucher verabreicht werden.

Als Gastwirt sind Sie verpflichtet, bis Ende 2015 eine Person Ihres Unternehmens schulen zu lassen.

Erfahren Sie in dieser Schulung, wie „allergisch“ Ihre Gäste tatsächlich sind, welche Symptome und Auswirkungen bei Konsum nicht deklarierter Allergene auftreten können. Holen Sie sich nützliches Know-How im Analysieren Ihrer Speisenangebote. Lernen Sie Möglichkeiten der Kennzeichnung und praktikable Dokumentationsmethoden kennen.

Schulungsort: ab 8 Teilnehmern organisiere ich ein Schulung in Ihrer Region
  laufende Termine auf Anfrage
Schulungsumfang: 4 Stunden
Kosten pro Teilnehmer: € 85,-
  Schulungsmappe mit Dokumentationsvorlagen zzgl. € 12,-

Das Zertifikat über die Teilnahme an dieser Schulung entspricht den gesetzlichen Vorgaben für Personalschulungen im Sinne der Allergen­kennzeichnungs­verordnung.